耕地是人类赖以生存的保命田

越洋

耕地是人类赖以生存的保命田
撰文/吕莜 摄影/钟兰

　　耕地又称为农田，在地理学上是指可以用来种植农作物的土地。耕地与人们生活密切相关，唐诗中有“借牛耕地晚，卖树纳钱迟”和“耕地戒侵连冢土，伐薪教护带巢枝”等广为人知的名句。老百姓称之为“吃饭田”“保命田”，耕地是人类社会赖以生存的重要生态系统。
　　根据地貌，地理学家将耕地分为以下几种类型：
　　梯田是指在丘陵山地为保持水土、发展农业生产，将坡地沿等高线辟成阶梯状田面的耕田，大多分布在高原地带及丘陵山区。
　　坝地是指在水土流失地区的沟道里，采用筑坝修堰等方法拦截泥沙淤出的耕地。
　　平坝田位于山间盆地中部、开阔河谷的河漫滩与阶地，或湖滨冲积平原上的耕地。一般地势平坦、田块完整、灌溉条件较好、土质肥沃，是稻田集中产区。
　　冲田是指位于丘陵或山间较狭窄的谷地上的耕地。一般由沟谷头顺天然地势向开阔平坝河谷呈扇形展开，是丘陵山区的重要耕地。
　　圩田是指在江湖冲积平原的低洼易涝地区，筑堤围垦成的耕地。旱时可开闸引水灌溉；涝时则关闸提水抽排。
　　条田是指为利于耕作、田间管理和轮作换茬以提高土壤肥力，在条田内部划分成的若干长方形田块。一般指由末级固定田间工程设施所围成的田块，它是农业生产中人畜及机械作业的基本单位，也是农田基本建设的最小单元。
　　水田是指筑有田埂，可以经常蓄水，用以种植水生作物的农田。因天旱暂时改种旱作物或实行水旱轮作的耕地，仍视作水田。
　　水浇地是指有水源及灌溉设施，能进行灌溉的耕地。
　　旱地是指无灌溉设施，靠天然降水栽培作物的耕地。
　　鉴于耕地种类不同，在规划耕地建设时，需根据地形、土壤、灌溉、排水、机耕、防风、农作物种类及经营管理水平等条件，统筹兼顾，综合考虑。

　　总体来说，耕地的主要功能是将太阳能转变为生物潜能储存在农副产品中，供给人类衣食住行用的基本消费需求，源源不断地提供物质产品经济收益、生态公益和文化价值。具体来讲，耕地还具有三大功能:
　　生产功能。是社会发展的基础，耕地是各种农作物的生产基地。借助经济能量的投入，可为人类提供粮食、肉、蛋、蔬菜、瓜果和经济作物，如油料、饲料、花卉、药材等；也为第二产业提供原料，如纤维、木材、橡胶等。生态功能。耕地独特的生态功能是其他系统无法替代的，具有繁育生命、净化空气、调节气候、除尘降噪、涵养水源、净化水质、保持水土、消纳废物等功能。
　　社会功能。农业对于保障经济发展、社会稳定、居民就业和科教文化等事业发展有举足轻重的作用。农业生态景观、农业文明积累的文化内涵既是农民重要的生活、生产和经济资源，也是满足人们回归自然、享受田园风光和审美需求的休闲与旅游观光场所，还是传播农业知识、农业文化，促进城乡文化交流与和谐互动的重要载体。
　　目前，全球有耕地总面积约14.8亿公顷﹐约占世界地表总面积133.9亿公顷的11%。值得注意的是：目前耕地面积正逐年减少，而耕地减少的主因是森林开伐，其次是河川的治水工程。仅此两项，就造成了耕地以每年10万平方公里的速度流失。
　　中国作为一个拥有13亿人口的大国，虽然耕面积约18.2亿亩，在全世界耕地拥有量中，总排序为第3位，仅次于美国和印度，但人均耕地面积却仅为0.10公顷，不足世界人均耕地的一半。中国依靠占世界7%的耕地，养活着世界22%的人口，这是一项具有世界意义的伟大成就。但同样面临耕地资源不足的严峻形势，耕地是中国资源结构中最大的矛盾。特别是随着人口的逐年递增，人地矛盾更加尖锐。
　　2011年2月3日，澳大利亚悉尼举行的“碳农业”会议向全世界警告:全球耕地的肥沃土壤将不可避免地在60年内消失:土壤肥沃的表土正以比自然补充更快的速度消失，导致表层土壤变得贫瘠。粮食种植成问题，未来消费者将会为日益飙升的粮价买单，并有可能导致粮食短缺、饥饿人口明显剧增。

　　破解全球耕地生态危机的对策。改善和恢复耕地生态功能的意义重大。需要作为一项紧迫的战略任务，采取更加有效的举措。早在1996年联合国粮食及农业组织提出的世界农业发展战略，要求世界各国必须在下述四个方面采取对策，共同应对21世纪全球耕地退化与粮食危机。主要内容有：
　　正确评估耕田的生产方式。各国应当根据本国的情况，在确保本国粮食安全的前提之下，针对不同的需求，确定本国的发展方向和重点，包括改造石油农业、强化有机农业，减少、消除化学农业对环境和食品的污染，确保食品安全和人体的健康。
　　推行“生态化耕地三重生产方式”。对于受土地和水资源限制或饱受饥荒折磨的人来说，尤其迫切需要推行 “生态化耕地三重生产方式”，可节约10%的农用淡水量，而生产的粮食则可占总产量的40%以上。
　　保存现有的林地、湿地和生物多样性。据联合国粮食及农业组织预计，为了确保粮食供给、需加大生态化的耕地的投资，至2020年发展中国家需投资579０亿美元，其中30%用于水利建设；42%用于乡村道路和农业研究；15%用于净水供应；13%用于教育，这些都有利于生态环境的改善。
　　完善农业政策，建立风险防范机制。目前可在北美洲、巴西、阿根廷、澳大利亚、新西兰、中国、欧洲和南非这８个主要产粮区搞实验，因这些地区拥有较好的自然资源和生态环境。

此稿刊发于《旅游纵览》杂志2014年第1期